簡単＆ウマすぎるので... おはようフォカッチャ再びｗ

オフの朝の、おはようフォカッチャ

焼きたてをいただきまーす

...ということで、ローズマリー、プチトマトも残ってたので、またフォカッチャを作りました。前日から生地を仕込んで、翌朝 早起きして焼き上げましたよ～

午前中、どんより曇り空だったので またいつもの暗めスナップ📸で失礼します🙏

ではキッチンレポ、いってみよー😉


（画像左）前日の昼間に生地を仕込みました。今回の分量は 強力粉＆お水それぞれ340gで。寝る前に一度生地をかき混ぜ、こちらは翌朝の様子。つやぷるな生地はびよーーんとよく伸びますｗ（画像右）型に生地を流し込み、１時間ほど放置。この時期の朝は本当に寒いので、あまり膨らまないかも？と、お湯を沸かした後＆オーブンの予熱をしながら レンジ上で最終発酵させましたが、そこまで膨らまなかったな。

（画像左）最終発酵をしてる間に、冷蔵庫の残りもので具材の準備。ズッキーニ、プチトマト、冷凍コーン、紫玉ねぎ、ベーコン、ローズマリー。（画像右）Exオリーブオイルを垂らしてのばし、指先で生地に穴を開けたあと、具材を敷き詰めて（！）いきます。凄い量だｗ　上から岩塩、ブラックペッパー、パルメザンチーズも💛

（画像左）450Fで予熱したオーブンで40分焼きました。めちゃめちゃいい匂い～！（画像右）焼き立てをいただこうとカットしたところ。生地はもちっとしてて、ふわふわ！焼き目のある側面と底はカリッ。この具沢山フォカッチャ、食べ応えもあっていい～　朝ごはんはこれだけ（1/4カット）で かなりお腹いっぱいになりました😋

おはようフォカッチャは、ほったらかしパンよりも簡単？な気がする... いや、同じくらいかｗ　もうホント私は「捏ねない」専門ですねｗ

こんばんは～　とうとう今日から12月！遂に2025年もラストスパート？！😵😵

帰宅したらポストに、会社からバースディカードが届いていました。そーよー、今月 私はまた歳を重ねるのよーｗｗ ヒャー！ 誕生日はRQすればオフに出来るんだけど、公休と重ならない限り、私はフツーにお仕事します🔥 平日だしね。

さて明日は来年度のバケーション編成・第２弾で、日割りでもらう有給の申請をやります。とりあえず適当なとこにRQして、後日また変更、という感じになるかな。もう何度も言うけど、今から来年の予定なんて全く決められんし... でも週でもらうバケーションは決まっちゃったけど。来年１発目のバケーションもそろそろ本詰めで調整しないとなぁ....

そして明日は会社で年に一度のホリデーフェアがあります。社員によるクラフトやちょっとしたギフトアイテムをフリマ形式で販売するイベントで、なかなか素敵なモノを置いてるんですよ。いつか（！？）ブログでもご紹介したいなぁ。ではー😴