何年ぶり？我が家の Thanksgiving ローストチキン

Happy Thanksgiving Day 🦃...ってことで、本日 11/27（木）、アメリカは感謝祭、Thanksgiving Day（祝）でした。メインディッシュとなるのは、ターキーこと七面鳥🦃の丸焼きですが、うちでは（クリスマスでもそーですが）ローストチキン。超久しぶりに作ったよｗ　こちらのチキンはトレジョーで。定番のオレンジ🍊、半分にカットしたガーリック、そしてハーブはローズマリー。これにバター、クレイジーソルト、ブラックペッパー、すりおろしにんにく、オレンジの絞り汁... この他必要なのは、鶏脚を縛る（全然減らない）タコ糸ねｗｗ　このタコ糸、まだまだこーんなに残ってますが？！

今日ももちろんお仕事ｗ　帰宅後はすぐにシャワー浴びて（笑）常温に戻しておいた丸鶏の下準備を始めます。

余分な脂身をキッチンバサミでカットしたあと、ペーパータオルでしっかりと表面の水分を拭き取ります。そしてクレイジーソルト、ペッパー、半分にカットしたガーリックを丸鶏表面にすり込んで、ローズマリー、スライスオレンジ🍊、ローズマリーを添えて... 丸鶏のお腹の中には、スライスしてジュースを絞った皮部分、ガーリック数片、ローズマリーをいくつか入れて。

今回使ったトレイは、オールドパイレックスのチューリップ柄ベイキングパンです。

425度に予熱したオーブンに入れて、まず30分。そしてバター、🍊汁、すりおろしにんにく、塩麹を加えたソース？を丸鶏表面全体に塗っていきます。トレイに溜まる汁もスプーンですくいながら、丸鶏全体にかけて。そしてまた30分後にチェック、同じように汁もかけていくよ。

焼き始めてから１時間半くらいたったところ

焼き上がりましたよーー😋😋😋

もぅね、焼いてる最中から、ローズマリー＆ガーリックのいい匂いがお部屋中に充満😍😍　たまりませんなぁ、この匂い！

表面はパリパリ、お肉も柔らかく仕上がって、めちゃめちゃ美味しかったですー！もちろん全部は食べ切れないので、明日の夕ごはんに、この残りを使って、これまた定番のうまうま、ローストチキンパスタ、作りますよ～

こんばんは～　今日も１日お疲れ様でしたよーーーｗｗ

今日は帰宅後、大急ぎでシャワー浴びて（これをやらないことには、落ち着かなくてｗ）、キッチンで準備開始！ 彼が、ちぎりパンを焼いててくれたので、マッシュポテト、サラダを作るだけでＯＫだったよ～　はぁー明日も仕事なので、もー寝ます🥱