Potluck Partyに持って行くフォカッチャを焼く

つい先ほど、焼き上がりました～

明日11/26、オフィスにこれを持って行きますー🔥

前のホーム部署では、先週開催されましたが、今の新部署では明日が サンクスギビングポットラック・ランチパーティ💛

...ということで、ここでは新入りの私ｗ、毎度おなじみの（笑）はるあんちゃんレシピのフォカッチャを持って行くことに。

大きめの型で作るので、生地はいつもの２倍、600gの強力粉に対して、600gの水分量にして、昨日から仕込みました。冷蔵庫に入れてほったらかして、途中何回か、ヘラで軽くパンチを入れてます。

⬅ こちらは本日帰宅後、冷蔵庫から取り出した直後の様子。ぷるんぷるんの生地で、ちょこっとぷくぷくが見えてます。ここで軽～くヘラで混ぜ合わせてパンチを入れ、型に生地を流し込み、１時間ほどキッチンに置いて最終発酵させました。
発酵させながらオーブンの予熱もスタート。生地がいい感じにぷくぷくしてきたところで、オリーブオイルを垂らして全体にのばし、指先で穴を開けて...

今回の具材は、プチトマト、紫玉ねぎ、ローズマリー。焼く前に 岩塩、パルメザンチーズを上から少々。焼き時間は45分です。明朝、カットしてから持って行きます。

こんばんは～　すっかり遅くなってしまいました。汗！

明日も４時起き、早く寝なくちゃー!!! それでは、おやすみなさーい☆