Turk* 麻婆豆腐、豚バラ野菜炒め、塩鮭 etc...

引き続き、どーでもいいごはんレポ、いかせていただきまっス🔥ｗ

前回載せた和風豆腐ハンバーグのあと、やっぱり麻婆豆腐も食べたくなって、また冷凍豚ひき肉を解凍して作りました。ウマかった♡（画像左）豚ひき肉は230gくらいかな。いつも１パウンドほど入ったパックを買って、半分に分けて冷凍保存。刻みグリーンオニオンと炒め合わせてるところ。（画像右）木綿豆腐は一丁分です。

前にもお話してると思いますが、私の麻婆豆腐は 毎回味が違いますｗｗ　味付けで使う調味料は、いつもそのときにあるものを適当に入れてます。この日は翌日のお弁当分もあったので、にんにくは加えてませんｗ　豆板醤も切らしてたので、以下のものを目分量で。

水

中華スープの素

コチュジャン

オイスターソース

お酒

お醤油

砂糖

味付け中、火加減はやや中火で。ごま油も回しかけ、よく混ぜ合わさったら、火を強めて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。

そしてまた別の日の夕ごはんスナップから...


（画像左）残り野菜（白菜、玉ねぎ、パプリカ、もやし、グリーンオニオン）をモリモリ入れて、豚バラ肉と一緒に中華風炒めに。（画像右）３色ミニパプリカの詰め合わせパックが１袋99￠だったので、焼き浸しを作ろうと炒めてるとこ。ミニとは言えども、日本のピーマン★と違って パプリカは肉厚（！）なので、そこまでしんなりといかず、かなり食べ応え（歯応え？）のある焼き浸しになりましたけど😂　

凄ーく久しぶりに食べた塩鮭。

この頃、サーモンというと、コスコで買う養殖のアトランティックサーモンばかりでした。お刺身を堪能したあとは（※自己責任でｗ）食べやすい大きさにカットして、一切れずつ冷凍保存。それをレモンソテーにしたり、ムニエルにしたり...で食べることが多いかな。あのサーモンも肉厚で柔らかくてウマいけど、やっぱりこーいう（日本らしい？）切り身の塩鮭もいいよね♡　白いごはん🍚がめちゃくちゃすすんじゃいましたｗ

...ということで、茶色っぽいスナップばかりになってしまいましたが（笑）、鉄のフライパン、引き続き大活躍中です～🔥
こんばんは～　今日も１日お疲れ様でしたよ～🥴

つい先日やっとのオフで、ただ今また２桁連勤中の身でありますｗ　その先のオフも１日のみ、そしてまた再び連勤... ヒィーー😣ｗｗ　毎日ほんとグッタリで、新シフトになってから８時間睡眠（！）を取ってるよ。＜ベッドに潜る時間は変わってないのでｗ　あ、ブログねたｗもあるので、ただ今、作成中です～ ではまたね！