おうちごはんレポ* パクラーなパクチー三昧ごはんｗ

ファーマーズマーケットで買ったパクチー🌿（＝香草。アメリカでは シラントロ）

私はほんまにこのパクチーが大好きすぎるパクラーｗ🤣なので、もうパクチー三昧なごはんを楽しみましたよ。笑！ そのときの ごはんレポです。

（画像左）このときのお肉がこれ。手羽元と手羽中のフィッシュソース＆レモンスライスで下味付けたものをココナッツオイルで焼き付けたもの。トレジョーのジャスミンライスでシラントロライスを作り、その上に更に追いパク🌿ｗ　た～っぷりとね。セロリとキャベツ、ラディッシュのさっぱりサラダ添え。（画像右）大根とＴＪ冷凍餃子（ポーク）🥟ｗ、グリーンオニオンを、中華 鶏ガラスープの素でコトコト煮たスープ。シラントロの茎部分もザクザク切って一緒に煮込みました。仕上げにホワイトペッパーもサッとふって。トレジョーの冷凍餃子は水餃子にもおススメですｗ

（画像左）パクチーと言えば、フォー💚も食べたい。でもうちにライスヌードルがない... ってことで、素麺で代用？！「パクチー、素麺」で検索すると、美味しそうなエスニック風なレシピがたっくさん出てくる！それを参考にして作ったのが こちら。こちらも鶏ガラスープの素、フィッシュソース、レモン🍋でベースとなる温かいスープを作り、もやし、ラディッシュ、刻みグリーンオニオン、そしてシラントロ！ 鶏挽肉に見えるものは、大豆ミート、まめたんです♡ 優しいお味と仕上がりで、にゅう麺というより、ほんとにフォーっぽかったですｗ （画像右）帰国時にケースでいただいた揖保乃糸。お素麺ってこんなに細かったっけ？という驚きの細さｗ（忘？）素麺っていうと、徳島の半田手延そうめんも大好きです！食べたいなぁ～♡

この日は パクチーに加え、同じくファーマーズマーケットで買ったほうれん草🥬も使っったよ。

カルディで買ったあのポークビンダルーカレー（レトルト）を使って手抜きごはんｗ　ごはんはＴＪジャスミンライスね。このレトルトカレー、パンチ（辛🔥）もあってとっても美味しいんだけど、量がかなり少ないんだな!!!ｗｗ　私なら３袋くらいイケちゃうわｗｗ　ジャスミンライス、バスマティライスに合うね！パクチーもモリモリッとのっけました。うまー🍛

セロリとラディッシュとツナのサラダは、マヨネーズとカルディのサラダ旨たれで和えたもの。

そして、念願の（！）ほうれん草のお浸し～💚💚💚 もう長年これが食べたくてしょーがなかったｗｗ

サッと茹でて冷水にとり、しっかり水気を切って、たぁっぷりの鰹節に お醤油ちょこっとかけて😋💚 ほうれん草、甘かったー！この赤い根っこが特に激ウマなのよ😍

パクチー、たんまり堪能😋💚 ごちそうさまでした！

こんばんは～　夏日が来たか？と思ったら、またいつものベイエリア気候...（震ｗ）

春休み真っ只中、日本はそろそろ桜🌸が開花し始め...でしょうか？桜予想を見ていたら、東京だと来週が見ごろ🌸だとか。🌸を見ると、春だなぁ～😍って感じますよね。こっちじゃそれがナイｗ　桜もどき？（あれは桜🌸なのか？葉桜🍃？っぽいやつ。花も薄～いピンク）はあちこちで咲いてるけどね。

そして３月もあと残り数日... 2025年も1/4が終わろうとしてますねｗ　こちらでは spring cleaning と言って３月末にちょっとした？春の大掃除みたいなのがありまして。スプリングブレイク中にお掃除しましょ？ってことなのかな。我が家は今から年末の大掃除を始めないと間に合わないので（＝いつものことｗ）、オフを使ってちょこちょこ片付けスタートですわｗｗ　まずはモノを減らさんとな🔥（汗）