コウさんの 鶏のクリーム煮（フリカッセ）作ってみたー！

凄く久しぶりに、大好きなコウさんのレシピから...

ちょうど鶏もも肉（大）が１枚、その他の材料もあったので、作ってみました。ほんとコウさんのレシピはどれも凄く簡単だし、ここに ↑ 書いてある通り、お店より？美味しかったｗｗ💛　これもまたリピ確定！　ではキッチンレポ、いってみよー😋

（画像左）お野菜は玉ねぎとマッシュルーム。マッシュルームは手でほぐして... なんて初めてやったよｗ　ここではかなり大きいマッシュルームを３つ使ってみました。（画像右）大きい鶏もも肉は半分にカットして、両面にお塩をしっかりめにすり込んで下味をつけてしばらくなじませます。皮を伸ばして焼きましたが... やはり縮んじゃいましたｗ ＆もっと焼き色あっても良かったなｗｗ　一旦お皿に取り出したところ。

（画像左）バターで玉ねぎ、マッシュルームをソテーした上に鶏肉をのせて（肉の旨味汁も！）白ワインを加えたあと、フタをして蒸し焼きに。（画像右）鶏肉に火が通り、ふっくらしてきたら生クリームを加えて、回しかけながら生クリームがトロッとしてくるまで 煮詰めます。この時点でめちゃめちゃいい匂い♡ 出来上がり！

フリカッセとは... フランス・ロワーヌ地方の冬の家庭料理で、バターでソテーした玉ねぎなどの野菜と鶏肉を、クリームで煮込んだ煮込み料理、だそうです。今回、大きなマッシュルームをたっぷり３つ分、手で割り入れたのも、この美味しさと風味に◎だったんだろうなぁ... ほんとレストランのようなお味😋ｗでした💛

とにかく簡単ウマウマ☆なので、皆さんもぜひぜひ作ってみてくださいね。

普段の日、そしてオフの日、ブログを作成するときはいつも YouTube動画のＢＧＭを流してるんだけど、YouTubeのトップページに上がって来る動画もよくチェックしてます。特に夕ごはんのメニューも考えたくて、一番見てるのがお料理関連。レシピ動画もたっくさんおススメに出てくるんだけど、最近知って、よぉーく見させてもらっているのが、タサン志麻さんの動画チャンネル『Tassin Shima』。タサン志麻さんという方を存じ上げてなかったんですが（相変わらず何でも知らなさすぎな私...汗！）、レシピ動画が凄く心地も良くて、これまた作ってみたーい♡って思うものばかり。動画は長めなのですが、時間を忘れてのめりこんでしまうほど。まるで志麻さんのお料理教室に通わせてもらっているような気分で楽しく見ています！調理の上でのコツや、アイデアなんかも多く知れて、早速取り入れてみたり...

おはようございます～　オフ２日目ｗの朝を迎えましたー！今朝も早起き🔥

昨日の午後、有給病欠のＲＱをオンラインでやったとき、ちゃんとスケジュールが変わってるかどーかを確認するんだけど、ついでに24日～の予定を見ていたら、何と！クリスマス当日（＝オフのところを 同僚Ｅと交換したため出勤🔥）は、あのラクチン穴埋めキターーーー💛！イェーーイ！めっちゃ最高なんだけどーー💛💛 日曜日の時点で、既に水曜日のシフトが穴埋めって、余程人がいないのか 何なのか...？

24-25日の２日間は、アグリーセーターなどのクリスマスセーターや🎅🤶、トナカイ、エルフ、🎄？などの格好、または飾りつけで出勤、25日は会社で仮装？コンテストもあるし、ランチパーティもｗ　毎年ビックリするほどド派手な格好でキメてくる同僚も多いので、めっちゃ楽しみ。※もちろんちゃんと仕事するよ。ぶは！

今日もまた引き続き引き篭もり。掃除、片付けもマジやらんとな！