ウマすぎ！アスパラガス～ それと...

週に１度は 通ってる近所の八百屋さん

ここは品薄になることはなく助かっています！

ただ今 旬のアスパラガスがとーっても美味しくて、毎日のようにモリモリ？食べまくっています。パウンド（約450g）で１ドル！と嬉しいお手頃価格なので、八百屋さんに行くたびに２～３束まとめて買っています。グリーンアスパラガスっていろんなの？が出てますが、選ぶのは細すぎず、太すぎず、穂先がしっかりしてるもの、茎の部分がみずみずしいもの。＜ちょっと乾燥気味？だと筋が見えたりする。根本部分をピーラーで処理することもあるけど、今の時期は筋もなくおいしく食べられるので、もう止まらないｗ！我が家では１束を２人でペロッですわ。ぶはっ！←これで１束。食べ方はサッと茹でてソテーにしたり、茹でて熱々のところに大好きなドレッシングをかけたり。もぅね３束分くらいイケちゃう勢いｗ　アスパラ食べるとおしっ〇が臭くなる（※お食事中の方、ゴメンなさい！）と言いますが、そんなことは気にしませんッ。爆！にんじんと一緒にお肉巻きにしたりもいいなぁ... 先日韓国系マーケットで買った豚の薄切り肉でやってみようかニャ？しゃぶしゃぶ用なのでかなーり薄いお肉だけどｗ？（破？） ベーコンも今切らしてるんだよねぇ～（忘！）

今、我が家ではすっかり貴重品？となってしまってるお肉ですが、そーいやアレがあったぞ？と思い出し... こちらは１月の帰国時に彼が実家から持って帰ってきたもの。＜お義母さーん、どうもありがとうー！毎回義母はいろんな食品を持たせてくれるんですが、どれも普段あまり見かけない（？）珍しいものばかりで。大豆で出来たベジーミートは以前にもいただいたことがあったなー♪　今、鶏肉がナイので、早速この「鶏肉みたいな大豆のお肉」を使っておかずを作ってみることに。カチカチの海綿スポンジみたいなお肉（豆だけど）を まずはお湯に30分ほど浸けてふやかします。ひとつひとつギュッと握って水を切り、あとは普通に調理するだけ！

衣を付けて唐揚げ風？にも出来るみたいですが、この量では物足りなく感じちゃうかな？と思って炒め物にしてみました。笑　スライスした玉ねぎ、にんじん、そして手でちぎったキャベツをソテーして、水切りしたお肉を投入。しっかりした味付けにしたかったので、黒椒汁、オイスターソース、コチュジャンでピリ辛風に。仕上げに大好きなグリーンオニオンをたぁっぷりと。白いごはんがすすむｗ（あれ？コロナダイエットは？？）夕ごはんとなりました。＜見た目はお肉そのものですが、お肉ではなく大豆なので、一口いくたびに「あ、そうそうお肉じゃないんだｗ」（爆！）と思わせるｗおかずでした。大豆の塊は煮崩れることなく、なかなかの食べ応え、歯応え？アリ。もうひとつの「挽肉みたいな大豆のお肉」では何を作ろうかな...？これでさすがにハンバーグはムリなので、肉じゃが風にしてみようかと思ってますが。またそのときはレポートしますね！使ったのは、このときのグラスベイクの楕円型ディッシュ。めちゃめちゃ重宝してます！もうひとつ欲し～いｗ

今日（日）はおうちランチで久しぶりに辛ラーメンを食べたけど... もうすっかりノグリの味に慣れちゃってるからか？物足りない！（爆！）っていうか、ノグリと比べると、辛は麺が細い！味は辛いけど、あれ？コクが足らない？！韓国系マーケットではノグリは完売、辛は袋麺・カップ麺もたくさん残ってたので、ノグリラヴァーｗが多いんだろうなと。今日入れたお野菜は、ザク切りキャベツ、もやし、薄くスライスしたセロリ、刻みグリーンオニオン、ワカメ。貴重なトレジョーの冷凍餃子も１個ずつ、そして玉子。身体も温まりました。ごちそうさまです～