2018年 08月 10日
★サバ缶レポート in U.S.A.★ その１ |
まずはこちら。＜先日Upしたウォルマートでの買い物カートの中に入ってたでしょｗ この人魚姫マークの Chicken of the Sea はSAFEWAYとかのスーパーマーケットでもよぉく見かけるアメリカ大手のシーチキンブランド。だからアメリカ産かと思いきや、中国産ｗ もぅね、地元の中国人の友達・同僚たちも「絶対自国のモノ（特に加工食品）は買わないし、食べないッ 何が入ってるか分からないっ！」って言ってるからねぇ～（汗） 昔？肉まんの中身が...とかの噂？もありましたよね。爆！でもこちらはアメリカの会社が自社ブランドとして販売しているものだから（シーチキンも買ったことあるし？あれも中国産だったのかな？チェックしてなかったけどｗｗ）買ってみました。あと、このサバサンド（バーガー？）のイラストにそそられてしまったｗ MACKERL＝サバ（鯖）、BRINE＝漬け汁（塩水などの）の意味です。缶を開けてみたところがこちら。※漬け汁は全て捨てましたｗ 特に気になる匂いはなく、シーチキンと同じよーな感じでしょうか。お箸を使って取り出してみると、ゴロッとした３ピース。これはサバ一尾分かな？
私にとっては初めての（日系ブランドじゃない）サバ缶だったのでｗ、この日はコレを使ってトマトベースのパスタにしてみました。＜先日の日系サバ缶ではシンプルな和風味にしてみましたけど。
玉ねぎ（半分）を粗目のみじん切りにして、Exオリーブオイルできつね色になるまでよぉくソテー。そこへ同じくみじん切りしたにんにくを２片分ほど入れて焦げ付かないように炒めます。サバは骨を真ん中にして１ピースを半分、そして1/3くらいにカットして投入。フライパンに焼き付けるようにして香ばしさを出します。トマト缶を半分加えて、ソテーした玉ねぎ、にんにく、サバと一緒に煮込みます。味付けはクレイジーソルト、粗挽きブラックペッパー、それからウェイパー少々。これだけです！アルデンテに茹でたパスタをソースに入れて、手早くトングなどを使って和えて盛り付けます。上におろし立てのパルメジャーノ・レッジャーノをふんわりのっけて出来上がり～★ さて 肝心のお味の方は...？！？ メッチャおいしい～っ！！ツナ缶で作ったのと味が似てますが、ゴロゴロ入ったサバの身が食べ応えあって◎。今後はツナ缶じゃなくてサバ缶で作りたいかも♪って思ったよ。そんでもってこのサバ缶も悪くはないどころか◎！フィリピン産、韓国産のサバ缶はどーだろう？？まだ試してないのですが、開けたときはまた↑こんな感じで↑写真撮ってレポしますね～
追記：サバ缶レポートの続編、サンマ缶レポートはこちら
８月ももう1/3？？OMG!!! 日本はそろそろお盆（大型連休？）でしょうか？ 皆さんも旅行とか行かれるのかなー？？ この夏、日本に帰ってた友達が皆「マジ！恐ろしい暑さだったよー」と口を揃えて言ってます。私が日本にいたとき（20年前ｗ）そこまでの暑さじゃなかったよなぁ...？と記憶してるのですが。もうここずーっと夏には遊びに帰ってないし、３年前に行った日本出張が８月後半でしたけど、あのときは肌寒くって... カーッと暑い日本の夏がか・な・り・恋しい私ですｗ
by hesby
| 2018-08-10 20:20
| from my kitchen
