ちょっとここで 息抜きに?またごはんネタ投入~w <先週作ったごはんから...
たまにはFK以外のウェアも使ってあげないと!(爆)と引っぱり出してきたのが、(ちょっと分かりづらいけど)私に全く似合わないw?HAこと ヘーゼルアトラスのピンク・リップル~
★ こちら数年前の
フリマでの掘り出しモノ! 仕事が終わってもう力尽きたwので、もーこれだけ!大好き&お気に入りのクリーミーポテトを使って肉じゃが、ホクホク芽キャベツの温サラダ、そして椎茸、ワカメ、芽キャベツの葉っぱ、グリーンオニオン入りのお味噌汁。
八百屋さんで見かける芽キャベツが フレッシュでプリッと大きくてよく買うんだけど、茹でる前に根元を切り落とし、十字の切り込みを入れるとき、葉っぱが数枚残るので、それら全てをお味噌汁に投入。<もったいないからね! 肉じゃがも時間がないときはミンチ肉を使います。玉ねぎ、にんじん、しらたき入りの肉じゃが、クリーミーポテトのねっとりした柔らかさもマッチして、うんまかったです! ホクホク滅キャベツの温サラダは、茹でた芽キャベツを半分にカットしてコスコの和風味噌ドレで和えただけのもの。リップルに合わせて、FKのピンク・フレンチキャセロールに入れてみましたよ。
肉じゃがで使った牛ミンチのパックが大きかったので、残りのミンチで甘辛な肉みそを作りました。出来上がりの肉みそに、フレッシュな刻みグリーンオニオンをたっぷり混ぜ合わせて... 同じく?仕事が終わって、バタバタしちゃってたため手抜き料理w おいしそうなごはんばかりをUpしているお気に入りのブログさんで見た、米ナスのソテーがめちゃめちゃおいしそうで(時間ナイのに)わざわざ米ナスをGet。笑 ソテーにして肉みそをのっけてみました!これがまぁ うんまくてうんまくてww しばらくハマりそーな予感。笑 これに長ひじきとにんじん、セロリの煮物、セロリのサラダです。米ナスはご存知、まん丸で大きな茄子!濃いめの紫色、触ってみてしっかりした硬め?のものを選びます。厚めにスライスして、両面に格子の切り込みを入れ、フライパンで焼いていきます。おいしそうな焼き目が付いたら、ひっくり返して... 火が通るとしんなりしてきてやわらかくなるので、スパチュラですくって盛り付けます。その上から肉みそどーん!笑
甘辛肉みそはもちろんのこと、米ナスのソテー、うんめーw やばーいw
それではまたアンティーキング旅行記&レポートに戻りまーす!
今日(木)は1日雨の予報だったのにも関わらず、日中は晴れ間が見えたりと殆ど雨が降らなかった?SFベイエリア。雨が降っても降らなくてもオフ初日はとりあえず引き篭もりDay。キッチンを片付けたり、ブログを書いたり、のんびりTVを見たり... 普段ずーっと外にいるから、おうちで篭れるのは本当に幸せ。へすびーが側にいてくれたらもっといいんだけどなぁ~... はぁぁ、だーりんに会いたいなぁ~