NYC* コレクティブルに関するFAQ 1. |
私のコレクションノートを載せるようになって、多くの方からコレクティブルに関するメールをいただくようになりました。そこでFAQとして、よく聞かれることと、そのお返事をまとめてみました。(※個人的な答えですので、ご参考までに・・・)こちらは今後も書き足していく予定です。
A. 普段お料理される方なら、バターボウルはおすすめです!最近では冷蔵庫用ボウルとして使うことも多いです。(出し入れがラク!)ハンドルと注ぎ口、大きさもちょうどよく、重さも安定感もありGood。
その他ではやはりマグ。飲みもの以外でもペンシル立て、歯ブラシスタンドなどインテリア小物として見えるところに。チップやヒビが入ってしまった!というときにも使えるアイデアです。ぜひ末永~く側に置いてあげてくださいね。
←FKの定番こと、Dハンドルのスタンダードマグ。中にティーライトキャンドルを入れると、ミルクガラスが透けて優しい灯りも楽しめます。
Q. オールドパイレックスのフレームウェアに興味があります。お手入れが大変そうに見えるのですが、どのようにしているのか教えてください。
A. フレームウェアの場合、まず全ての部品を外してから洗剤液に浸け、やわらかいスポンジで丁寧に洗います。(傷つかないように) フレーム部分やネジの汚れについては、スプレー式の液体汚れ落とし(うちではCRCの錆汚れ落とし)も使っています。以上が手に入れたときに最初に行っているケアです。<見つけたときの状態によっては汚れ落としを使わないこともあります。
普段は普通の洗剤洗い。ガラスなので洗剤で手を滑らせて落とさないように十分注意して!またフレームやネジなどの金具部分は洗ったあと濡れたまま放置しないように気をつけています。ペーパータオルでしっかり水分をふき取り、乾かします。
◆Old Pyrex フレームウェアのネジについて◆ ネジを付け替えたいときはどうすればいい?
時々フレームウェアのバンド(帯)の汚れは取れても、固定しているネジが錆付いてしまっていることがあります。フレームウェアのネジは片方が官状になっている特殊なもので、同じものが見つからなかったのでこちらで代用してみたところぴったり♪ ソースパン用では、CROWN BOLT inc. のMachine Screw、Round Head でサイズは#6-32×3/4"。パーコレーターならこれよりも少し長めのものを選ぶといいと思います。このネジはホームデポで売っていますが、日本でもありそうですね!ネジを持参して探してみると分かりやすいです。↑こちらでネジの長さは根元から2cm。
(画像左)ネジをつけてみたところ。バンドの根元を留めている左側のネジです。固定するときはマイナス-のドライバーとペンチを使ってしっかりと。錆びや腐食を防ぐためにも洗ったら、バンド&金具、ネジ部分はしっかり拭きましょう!
・・・と以前はマメにFWバンドのケアをしていましたが、この頃はFWをじゃんじゃか使っている割には(時間がないのを理由に?)怠ってます。ぶ!結構バンド内側が汚れてきてるな。汗
◆Old Pyrex パーコレーターでおいしいコーヒーを♪◆
6cupパーコレーターで2人分、おかわり分を入れて4カップのコーヒーを作ってみます。※これは普段私がやっている方法で、朝、目覚めの一杯♪ Myバイブルである「KITCHEN JUNK」に載っていた A GOOD CUP OF COFFEE - FROM PYREX WITH LOVE を参考にしています。
1. ポットに水を4のメモリまで入れ、ポンプにバスケットをセットしてからコーヒーを入れる。アルミ底は予め水にくぐらせておくと粉もおちません。ポンプ上は人差し指で押さえて。1カップにつき1/8cupスプーン1杯が目安で4杯入れる。(私はすりきりより若干少なめ)
2. ポンプ上をしっかり持って、ゆっくりポットに入れる。コーヒーを平ら(縁をやや下目に)にし、アルミのカバーとガラス蓋をして火にかける。
ポット内が沸騰するまでは一気に強火で。
3. 数分後、水が沸騰しポコポコ、カタカタと音を立ててくる。中央のポンプを通って沸騰した湯が上がっていき、バスケットに落ちていく。色が変わりだしたら、様子を見ながら火を弱めて。
沸騰しすぎるとコーヒーの風味も飛んでしまうので、最小限に抑えて。このぐらいになると、お部屋中いい香り!
4. コーヒーがいい色になったら出来上がり。
バスケットからコーヒーがおちなくなったら中身を取り出す。ガラス蓋も中身もかなり熱いので注意!
さぁ、お気に入りのマグでアツアツのおいしいコーヒーをどうぞ♪
ポットに沈殿したコーヒー粉が気になるようであれば、茶漉しを使ってマグに注ぐといいですよ♪
↑こちらは懐かしい(!)1998~2001年まで住んでいたLA・NoHo地区、Hesby St.にあったアパートのピンク☆なキッチンでのひとこま。笑 当時は仕事もしてなかったので日々へすびーと遊びながら、アンティーキングやHP作りを楽しんでいました。あぁ、あの頃に戻りたいニャ~!?(遠い目・・・爆!)
私のコレクションノートと平行して、HPに掲載していたコラムの中からFAQのページもちょこちょこと編集し直しながらこちらへも載せていきます。