SF ジャパンタウンにある「和楽」の坦々麺♪ |
アンティークマーケット&ドライブの後、ちょうどお昼過ぎで小腹も空いてきたので、SFのジャパンタウンに立ち寄ってラーメン食べて帰ろっかー♪ってことに。いつも行くところは決まってるんだけど、たまには違うとこ&新しいラーメン屋さんもも開拓しないとっ!と見つけたのが、ラーメンダイニング 和楽(WARAKU)。
おうちでラーメン屋さん(@居酒屋へすびぃ。笑)は相変わらずやってて、最近ハマってるのが、坦々麺作り。※まだ試作の段階?っていうかブログにもUp出来ないほどのレベル(・・・っていつもそーだけど?汗)なので、研究中の身なんですよね!!(爆) なのでつい坦々麺のメニューを見つけるとオーダーしちゃうんだなっ。(ぶはっ) <彼は豚骨ラーメンをチョイス。
坦々麺っていうと、本場中国上海風の汁あり(日本もこれですね?)、四川省の汁なしとありますが、私がまず作りたいのは汁ありの方。そして私の作るラーメンなどの麺ものは、もやしよりもグリーンオニオン!(=青ねぎ。でーたー!大好物っ♪) 特盛でのっけたいほど。笑 シラントロ(パクチー、香草)も好きなので、もっとあってもよかったな。↑一本?だけじゃぁサビシー!スープのお味はほどほどの辛味もあっておいしかったです。坦々麺だけでなく、外でこーいう麺類を食べるとレシピのいい勉強になるね。トッピングの種類とか・・・
近場ではサンマテオにある日本の中華屋さん、「遊楽」の坦々麺が大好き。<SFベイエリアの中では今のところ私のNo.1☆ 遊楽のお父さんが作るメニューはどれもこれも最高。このニラレバは毎晩食べてもいいくらい。(爆) あぁ~最近食べてないなァ~・・・行かなくっちゃ!
P.S. ホンマでっかTVで見た中野にある「ほおずき」の坦々麺も超ウマそーだったなぁ。
RAMEN DINING WARAKU 麺酒屋 和楽
1638 Post St. San Francisco, CA 94115
Mon-Fri 11:30-14:00 / 17:30-22:00
Sat 12:00-22:00, Sun 12:00-21:00
和楽のサイト