早いもので、もう6月!?(OMG!!!) |
先週、日系スーパーを覗いたら、日本から空輸で届いた鮎が並んでいました!鮎といえば・・・私のチョー大好物のお魚。もぅね、もしこの世がなくなるとしたら最後に食べておきたいもの?なんて聞かれたら、多分、いや絶対言うかも・・・鮎の塩焼き。昨年は確かここベイエリアでは一度も食べてなかったはずなので、飛びついちゃったね?この鮎は一尾7.99ドルなり。贅沢しちゃった。
ヒマラヤのピンクソルトをふり、フィッシュロースターで焼きました。この日は大根葉とワカメのお味噌汁、薬味たっぷりのサンノゼ豆腐、大根と水菜のシャキ盛りサラダ。おいしいサンノゼ豆腐は麺つゆで食べるのが好きです。鮎の塩焼き、本当に美味しかった!(涙) 頭だけ残して丸ごと全部かぶりついたよ。笑 たまらーん。ビールもすすむぅ~。
日本にいたら・・・毎日食べたいなぁ。笑
こちらはまた別の日に食べた、しめ鯖。ビールやお酒のおつまみにも◎なので、たまに買います。しめ鯖は真空パックのものも出ているので便利。SFの夏はそこまで暑くはならないけれど、こーいう時期はやはりさっぱりしたものが食べたくなるね。
しめ鯖などお刺身プレートとしても便利なのが、HAことへーゼルアトラス、オーチャードシリーズのSip n Smokeセットの正方形バージョン。<お刺身盛り合わせなどのときは長方形のが◎だね!灰皿部分のところに、お醤油とワサビ、涼しげなクリアグラスと四角いデザインがとてもマッチします。
先週末はサンフランシスコ市内に住む友達宅でポットラックパーティがありました。で、うちからは居酒屋「へすびぃ」出張のご注文をいただいたので(?笑)、私のお得意パーティメニュー、広島風お好み焼きを作りましたよ。
私は広島在住歴14年。高校生のとき、仲良しのクラスメイトのお家へよく泊まりに行ってたのですが、彼女のお父さんが県内男子校で教諭として勤めていらしてたの。とってもフレンドリーで気さくなそのお父さんが、泊まりに行ったときにおいしい広島風お好み焼きを作ってくださって、それが今の私のレシピとなっています。アメリカに来てもう何度も作りましたが、毎回とっても喜ばれるメニュー。ほんとこればっかりはどの国の方にも大好評☆!
広島にある、この広島焼きのお店ではどこでも大きな鉄板を使ってますが、フライパンやホットプレートがあれば、同じように作れます。<フライパン2個、またはフライパン&ホットプレート。
↑こちらは出張前のスナップ。ポットラックのときにもめちゃめちゃ重宝してるのが、例のバスケット。さすがにホットプレートの土台部分は入りませんでしたが、プレートやフライパンならすっぽり入ります!材料を詰め込んだら、そのまま車のトランクへ。運びやすいのも◎なのです。
● 昨日は電気屋さんで、TVでインターネットが見られるツール?を買いました。今までずっとMacで観てたんだけど、これからはTV!画像もきれいだし、日本のTV番組もフツーに映るので、まるで日本にいるみたい!?(笑) 便利な世の中になったものです。私のこのブログが大画面で出てきたのにはビックリしたけどっ。爆
● ・・・ということで、スローペースだけれど、またブログ更新していきまーす。よろしくね!
私も長野育ちだから、鮎大好きなの。
渓流で採れたての鮎を棒に刺して焼いて
かぶっとするのが大好き♡
Nobukoさん、広島焼きが作れるのだね。
凄いなぁー。以前日本の料理番組で広島焼きを見て、
どうしても食べたくなっちゃって、ネットでレシピを探して
相方と一緒に作った事があるのだけれど、
もうねー、大失敗しちゃったの。
具を重ねる行程が凄く難しくて出来なかったの。
今度、機会があったら是非、作り方を教えて下さい。
なにがどんな風に、うぉ~?なのか、ずっと妄想中。ぶっ。
HAの正方形のプレートかわいい♪
コレ、昔から念願でしたが!ついに昨日。ゲット出来ました~♪
きゃ~。おめでとう。アタシ。爆。
のぶちんとオソロ記念として、お刺身盛っちゃうぞ!!!
それから。のぶちんの広島焼き食べてみたいな~。
素敵バスケットに材料+道具を入れて、颯爽とお出掛けするなんて!
なんて男らしい。あ。違った。なんて女らしい。(笑)
カッコイイです。
純日本風のごはんですねー、いいなー。お箸とお皿をもって伺いたいぐらいです。インターネットTVが見られるBlue ray Playerを買ったのですが・・いまだに、使い方がわからず。そのうちねーーと思っているのですが、先にやりたいことが多くって。ウチのコンピューター古すぎて、画像が固まったりするので、TVがみえにくいので。そろそろ本気でマニュアルを読むことにします。
私も随分前、旅先で串に刺さった鮎の塩焼きをいただいたことがある
んだけど、いやぁ、あれはこの世のものとは思えない美味さでしたっ!
(ってオーバーな!?) また外で食べるのも格別だよねぇ~
広島焼き、そうそう、お山のようにこんもりと重ねていくんだよね。本場
広島にあるお店では広い鉄板上で大きく作るけれど、自宅のフライパン
で作るなら、ちょいと小ぶりの方がうまくいくかもです。
そーですね、tamaちゃんのRQにお応えして、いつかこのブログでもレ
シピをUpしてみようかなっ♪!!
これで少し英気を養えますね!
鮎、美味しそうです~。おさかなは何でも塩焼きが好き♥
うはー、かぶりつきたいです~。
私も広島焼きを広島の友達に教えてもらったことが
あったけれど、順番とか覚えるのが結構難しくて
いまだにマスターできてないです。
のぶちゃんの広島焼き食べてみたいです~♥
HAの四角いスナックセットも可愛い!
ホント長かった、うぉー!(笑)、お疲れ様でしたぁ。
終了と共に、その日にもう打ち上げパーティやって焼肉食べまくったん
だけど、その翌日には大どんでん返し?悲惨な目に遭ったのよぉー!
<何が遭ったのかは、ぜひ聞いてみてくださいな!?!(爆)
それでもー焼肉パワーも使い果たし(その日で!)グッタリだったってゆー?
まぁ、いろんなことがあるわー、ほんとに。
週末に送るはずだったのに・・・メール、待っててねっ。滝汗!
お返事、遅くなってしまってごめんなさい!!
うぉー!=まさにWar??まるで戦場のよーな日々だったの!
これがまたこの先何ヶ月に一度やってくるのかと思うと・・・(ちーん。)
まぁ、うぉー!な中でもオモロイことも山ほどあるんだけどね?(ぶ!)
うちに帰るともーグッタリで、ビールが止まらんっ、禁酒できんっ、うぎゃ
~!!!なの。
おっ、HA正方形のSip & Smoke見つけた???さすがArkyさん!
ぜひぜひオソロ記念のUp、楽しみにしてるよー♪
広島焼き、いつか作りに行くからね。待っててニャー!(燃?)
この素敵バスケットもほんとおススメ!Arkyさんエリアでは見かけない
かなぁ??キャンバス地の柄違いなんかもあるよ。折りたためるのも◎
なの!ひとつ手にしちゃうと、いくつも欲しくなる、ヤバいバスケットなんです。爆
ちぇきらぁ~!!!(笑)
お返事が大変遅くなってしまってごめんなさいね!(汗)
そーなんです、鮎!!(号泣?笑)
さすがにこの鮎はアメリカではとれないからか??日本から空輸され
てくるんだよね。<旬なときでも、いつもある訳じゃないのです。私も
日系スーパーへ行くのはここから離れてることもあって週末だけだし。
C氏さんも純和風なメニューはお好きですか??
インターネットTVにしてから、もうずーっと日本の番組ばっか観てます。
ホントはブルーレイも欲しかったのー。今、スッゴク安いよね?<デッキ。笑
電気屋さんではブルーレイも物色してたんだけど、こちらまた次回に、
ということにしました。<彼はそれよりもBOSEのホームシアターのスピ
ーカー?を長年欲しがってる・・・ でもここだと近所迷惑になるからねぇ
・・・とパスしまくり。ぶ!
ブルーレイを手に入れたら、真っ先に、スターウォーズとインディージョ
ーンズの映画シリーズのディスクを揃えたいなぁ!(笑)
お返事が大変遅くなってしまって失礼いたしましたっ!!
そーなんです、とりあえず?やーっと一段落。ふぅぅ。毎日いろんなこと
がありすぎて(苦笑)、相変わらず辞めたいんだけど(まだ言ってる?)
半端じゃないオモロさと同僚たちが最高すぎて・・・(ぶはっ)英気を養っ
ても即なくなるってゆー??(爆)
水玉さんもお魚は塩焼きがお好きなのですね!私は若い頃(は?笑)
お魚を上手に食べられなくて(特に焼き魚)、それだけで苦手だったの
です。もうお皿の上が汚い、汚い・・・(爆) で、きれいに食べるには、
骨ごとかぶりつかないと!とやってみたら、うまいわ、お皿の上がきれ
いだわ、でそれ以来、焼き魚も大好物に。元々歯も丈夫なので、背骨
もなにもかもバリバリいけるよーになったの!
鮎はあの苦味が何とも言えないよね・・・酒好きにはたまらーん♪!笑
広島焼き、今度NY(またはSF?)でぜひお作りしましょう!!!
水玉さんのためにっ♪!!!
正式な名前を知らなかったからNobukoさんに教えてもらえてよかった!
ブログ更新しておかなくっちゃ☆
Nobukoさんは長方形も持ってるんですね~。
これ、重みがあってすごくいいスナックセットですよね!
長方形のは結構集めたかも。笑 <数え切れない!?!
アメリカンコレクティブルに興味を持ち始めた当初から、この長方形の
はかわいい♪と思って(最初は雑誌で見かけたんだよ)、コツコツとね。
その後、正方形バージョンがあることを知って、これも激カワ!と集め
ています。ただ今こちらは7セット。カップはもういらないから、このトレ
イだけ欲しい!(笑) なっかなか見つからないよねぇ~
スノーガールさん、お友達が見つけてくれたの!?!すごーい!!